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副教授-王穎愷

職稱

  • 副教授級專業技術人員

 

連絡信箱

  • deven700423@ms2.ttc.edu.tw

 

專長

  • 西點蛋糕/巧克力/拉糖/杏仁膏糖偶/捏麵塑/藝術蛋糕/造型蛋糕/和果子/工藝菓子/英式糖花蛋糕/捏麵人(麵塑)

 

競賽獲獎

  • 受邀參加 99 年 12 月 7 日「台灣美食國際會議-獲頒”烘焙類台灣創意優良大廚」之殊榮
  • 參加2010 FHA 新加坡國際美食展榮獲 Showpiece 金牌
  • 參加2010 FHA 新加坡國際美食展Decorating cake 銅牌
  • 擔任 100 年”建國百年 10 月份國慶暨友邦元首接待國宴現場互動及展演特聘烘焙專業廚師
  • 參加2011 香港國際美食大獎烘焙類”Showpiece”榮獲滿分超級金牌殊榮
  • 榮獲教育部「第七屆技職之光頒獎會」『競賽卓越得獎(教師組)』之殊榮
  • 參加『2012IKA 德國法蘭克福全球廚藝奧林匹克競賽』D2 類烘焙榮獲"滿分超級金牌”之殊榮
  • 參加2014盧森堡國際烹飪挑戰賽榮獲金牌
  • 參加2016 IKA德國法蘭克福世界盃國際廚藝大賽榮獲金牌
  • 參加2018盧森堡國際烹飪挑戰賽榮獲銀牌
  • 參加2020德國世界盃國際廚藝大賽榮獲金牌

 

特殊造詣成就

  • 擔任99年5月19日『中華民國駐華代表暨新加坡2010年亞洲廚藝大賽得獎選手作品發表國宴餐會餐後甜點點心主廚。
  • 受邀參加99年12月7日「台灣美食國際會議-獲頒”烘焙類台灣創意優良大廚」之殊榮。
  • 參加100年3月26日參加”100年嘉義地區社會優秀青年代表選拔”,經審慎決議後當選此殊榮,並接受公開媒體表揚。
  • 受邀參加100年6月9日『美哉臺灣 實在好料-經濟部100年度台灣美食計畫啟動記者會-國際競賽金牌廚師代表人員』出席媒體記者會。
  • 擔任100年度10月份『經濟部台灣美食國際化人才培育系列課程台灣美食廚師種子師資班』專業專聘烘焙類師資人員。
  • 擔任100年”建國百年10月份國慶暨友邦元首接待國宴現場互動及展演特聘烘焙專業廚師”。
  • 擔任100年11月5/6日經濟部主辦”年度台灣美食嘉年華打牙祭”特聘金牌廚師現場展演專業廚師。
  • 受邀參加100年11月29日教育部「第七屆技職之光頒獎會」榮獲『競賽卓越得獎(教師組)』之殊榮。
  • 榮獲參加2012年德國IKA法蘭克福國際廚藝奧林匹克競賽台灣代表隊外交部國家授旗典禮。
  • 榮獲參加2012年德國IKA法蘭克福國際廚藝奧林匹克競賽台灣代表隊外交部國家表揚典禮。

 

著作

  • 一口一口跟孩子的手作幸福滋味 (凱信企管, 2010.7)

 

證照  

  • 西麵包乙級
  • AH&LA 證照-Supervision in the Hospitality Industry點
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