連絡信箱

職稱

• 助理教授級專業技術人員

專長

• 輔導勞委會西點蛋糕麵包餅乾乙丙級證照檢定、輔導勞委會中式麵食乙丙級證照檢定、烘焙微型創業輔導、中式麵食教學、在地特產伴手禮研發、在地特產開發研究、西點蛋糕麵包教學、中式米食教學與輔導考照

獲獎及特殊事蹟

• 榮獲2010勞委會微型創業楷模
• 榮獲2010嘉義市政府諸羅糕餅競賽：創意金獎
• 榮獲2009嘉義市諸羅十大伴手禮第一名
• 榮獲2019第一屆KitchenAid夢想盃烘焙賽：銅質獎
• 指導學生參加參加第二屆統一烘焙盃校際烘焙大賽：入選校際12強
• 指導學生參曾加「2018KWFC韓國國際餐飲競賽」榮獲4金
• 指導學生參加「2019KICCC韓國國際料理製菓大賽」榮獲1金3銀1銅
• 指導學生參加參加第一屆廣原盃常溫蛋糕伴手禮：榮獲優勝

證照

• 勞委會食品烘焙西點蛋糕麵包丙乙級
• 勞委會食品烘焙餅乾麵包丙乙級
• 勞委會中式麵食酥油皮糕漿皮丙乙級
• 勞委會中式麵食水調麵發麵類丙乙級
• 勞委會中式米食米粒糕漿皮類丙級
• 勞委會中式米食米粒漿糰類類丙級
• 勞委會中餐烹調丙級
• 勞委會西餐烹調丙級
• 勞委會調酒丙級

經歷

• 曾任采軒烘焙材料行負責人
• 曾任二隻寶貝手製糕餅舖負責人
• 曾任稻江科技暨管理學院助理教授級專業技術人員
• 2017年帶領學生到日本菓子專門學校進行海外移地教學
• 2018年帶領學生到日本東京海外移地學習至日本東京製果學校參訪
• 2019年帶領學生到日本東京海外移地學習觀摩著名東京蛋糕展
• 2018年帶領烘焙社團學生至澳門豪華五星級永利皇宮，觀摩品嚐法國頂級主廚所製作之糕餅麵包
• 榮獲2010年微型創業楷模~馬英九總統親自贈與行政院勞工委員會出版~鳳凰展翅勇敢逐夢創業一書
• 榮獲2010年微型創業楷模~吳敦義副總統親自蒞臨頒獎
• 2010年獲選拍攝勞委會微型創業鳳凰之宣導短片
• 曾任實踐大學推廣教育烘焙講師
• 嘉義縣農會第二專長班烘焙指導老師
• 嘉義市餐飲工會職訓中心烘焙講師
• 曾任嘉義市宏仁女中烘焙社指導老師
• 曾任嘉義市高級家事職業學校烘焙社指導老師
• 嘉義市救國團烘焙課指導老師
• 嘉義縣名陽烘焙教室中式麵食乙級證照班指導老師
• 苗栗縣中興商工烘焙指導老師
• 嘉義縣原住民第二專長班烘焙指導老師
• 國立嘉義大學食品衛生與安全課程大學部隨班附讀修習及格