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助理教授-梁瑀宸
連絡信箱
職稱
專長
- 輔導勞委會西點蛋糕麵包餅乾乙丙級證照檢定、輔導勞委會中式麵食乙丙級證照檢定、烘焙微型創業輔導、中式麵食教學、在地特產伴手禮研發、在地特產開發研究、西點蛋糕麵包教學、中式米食教學與輔導考照
獲獎及特殊事蹟
- 榮獲2010勞委會微型創業楷模
- 榮獲2010嘉義市政府諸羅糕餅競賽:創意金獎
- 榮獲2009嘉義市諸羅十大伴手禮第一名
- 榮獲2019第一屆KitchenAid夢想盃烘焙賽:銅質獎
- 指導學生參加參加第二屆統一烘焙盃校際烘焙大賽:入選校際12強
- 指導學生參曾加「2018KWFC韓國國際餐飲競賽」榮獲4金
- 指導學生參加「2019KICCC韓國國際料理製菓大賽」榮獲1金3銀1銅
- 指導學生參加參加第一屆廣原盃常溫蛋糕伴手禮:榮獲優勝
證照
- 勞委會食品烘焙西點蛋糕麵包丙乙級
- 勞委會食品烘焙餅乾麵包丙乙級
- 勞委會中式麵食酥油皮糕漿皮丙乙級
- 勞委會中式麵食水調麵發麵類丙乙級
- 勞委會中式米食米粒糕漿皮類丙級
- 勞委會中式米食米粒漿糰類類丙級
- 勞委會中餐烹調丙級
- 勞委會西餐烹調丙級
- 勞委會調酒丙級
經歷
- 曾任采軒烘焙材料行負責人
- 曾任二隻寶貝手製糕餅舖負責人
- 曾任稻江科技暨管理學院助理教授級專業技術人員
- 2017年帶領學生到日本菓子專門學校進行海外移地教學
- 2018年帶領學生到日本東京海外移地學習至日本東京製果學校參訪
- 2019年帶領學生到日本東京海外移地學習觀摩著名東京蛋糕展
- 2018年帶領烘焙社團學生至澳門豪華五星級永利皇宮,觀摩品嚐法國頂級主廚所製作之糕餅麵包
- 榮獲2010年微型創業楷模~馬英九總統親自贈與行政院勞工委員會出版~鳳凰展翅勇敢逐夢創業一書
- 榮獲2010年微型創業楷模~吳敦義副總統親自蒞臨頒獎
- 2010年獲選拍攝勞委會微型創業鳳凰之宣導短片
- 曾任實踐大學推廣教育烘焙講師
- 嘉義縣農會第二專長班烘焙指導老師
- 嘉義市餐飲工會職訓中心烘焙講師
- 曾任嘉義市宏仁女中烘焙社指導老師
- 曾任嘉義市高級家事職業學校烘焙社指導老師
- 嘉義市救國團烘焙課指導老師
- 嘉義縣名陽烘焙教室中式麵食乙級證照班指導老師
- 苗栗縣中興商工烘焙指導老師
- 嘉義縣原住民第二專長班烘焙指導老師
- 國立嘉義大學食品衛生與安全課程大學部隨班附讀修習及格
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