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大同技術學院烘焙管理系
師資介紹

  

系主任-吳柏萱 [ 2013-01-14 ]

 

學歷

  • 奎松大學企業管理研究所博士

專長

  • 服務業行銷、服務業管理、餐飲會計、餐飲成本控制

.......

 

助理教授-王穎愷 [ 2013-06-28 ]

 

職稱

  • 助理教授級專任技術人員

專長

  • 西點蛋糕/巧克力/拉糖/杏仁膏糖偶/捏麵塑/藝術蛋糕/造型蛋糕/和果子/工藝菓子/英式糖花蛋糕/捏麵人(麵塑)

.......

 

助理教授-裴志偉 [ 2013-01-14 ]

 

學歷

  • 法國藍帶巴黎廚藝學校

職稱

  • 助理教授級專任技術人員

專長

  • 英式藝術糖花、蛋糕裝飾、中式點心(米食/麵食)、西點烘焙

.......

 

專任教師-林菄禹 [ 2013-10-06 ]

 

職稱

  • 助理教授級專任技術人員

專長

  • 西式蛋糕/手製巧克力/巧克力工藝/法式點品/盤飾點心

.......

 

副教授-林純雅 [ 2013-09-10 ]

 

學歷

  • 國立雲林科技大學  資訊管理系博士
  • 美國密蘇里州立大學 會計研究所碩士
  • 美國密蘇里州立大學 企業管理系學士

 專長

  • 網路行銷、電子商務、顧客關係管理、資訊系統導入

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講師-黃秀卿 [ 2013-11-27 ]

學歷

  • 中華大學 科技管理博士學位學程 博士候選人

專長

  • 觀光餐旅
  • 休閒人力資源管理
  • 休閒遊憩
  • 運動觀光
  • 行銷管理

 

個人經歷

  • 台灣生態休閒產業管理學會 監事 2012年至2015
  • 教育部...